Benefits of Fennel: सौंफ का उपयोग आमतौर पर माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है। इसके अलावा सौंफ का इस्तेमाल किचन में मसाले के तौर पर भी किया जाता है। क्या आप जानते हैं कि आपके किचन की यह छोटी सी चीज आपको स्वस्थ रखने में कितनी बड़ी भूमिका निभा सकती है? क्या आपने कभी सोचा है कि सौंफ खाने के क्या फायदे हैं? अगर नहीं तो आइए जानते हैं।
सौंफ के फायदे (Benefits of Fennel)
सेहत के लिहाज से सौंफ खाने के फायदे (Saunf Khane ke Fayde) एक नहीं बल्कि कई हैं। आइए जानते हैं सौंफ के क्या फायदे हैं।
1. पाचन में मददगार
सौंफ का इस्तेमाल आमतौर पर पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। इसके एंटीस्पास्मोडिक (पेट और आंतों में ऐंठन को दूर करने की दवा) और कार्मिनेटिव (एक प्रकार की दवा जो पेट फूलने या गैस बनने से रोकती है) गुण इरिटेबल बाउल सिंड्रोम जैसी गंभीर पेट की समस्याओं से राहत दिलाने में बहुत कारगर हैं। इसके अलावा सौंफ पेट दर्द, सूजन और गैस जैसी समस्याओं को दूर करने के साथ ही अल्सर, डायरिया और कब्ज आदि से राहत दिलाने में कारगर साबित हो सकती है।
Also Read: सुबह खाली पेट गुड़ खाने की आदत डालें, शरीर की इन समस्याओं से मिलेगा छुटकारा
2. आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद
आंखों की छोटी-मोटी समस्याओं से निजात दिलाने में भी सौंफ काफी कारगर साबित हो सकती है। अगर किसी की आंखों में जलन हो रही हो या खुजली हो रही हो तो सौंफ की भाप आंखों पर लगाने से आराम मिल सकता है। इसके लिए सौंफ को एक सूती कपड़े में लपेटकर हल्का गर्म करके आंखों को सेंक लें। ध्यान रहे कि यह ज्यादा गर्म ना हो। आंखों की रोशनी बढ़ाने में विटामिन-ए और विटामिन-सी अहम भूमिका निभाते हैं। सौंफ में विटामिन ए पाया जाता है। ऐसे में सौंफ का सेवन बुढ़ापे में भी आपकी आंखों की रोशनी को प्रभावित होने से बचा सकता है।
3. वजन घटाने में मददगार
फाइबर से भरपूर सौंफ बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में भी फायदेमंद हो सकती है। यह न सिर्फ वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर में अतिरिक्त चर्बी को बनने से भी रोकता है। कोरिया में हुए एक शोध के अनुसार एक कप सौंफ की चाय पीने से भी वजन बढ़ने से रोका जा सकता है।
शरीर में खून की कमी, बीमारियों को सीधा निमंत्रण, जानिये खून बढ़ाने के घरेलू उपाय!
4. अस्थमा और सांस की अन्य समस्याओं में फायदेमंद
मिस्र के एक शोध के अनुसार सौंफ का इस्तेमाल सदियों से सांस लेने में तकलीफ को दूर करने के लिए किया जाता रहा है। यह ब्रोन्कियल मार्ग को साफ करता है और श्वास क्रिया को बनाए रखता है। पोषाहार भूगोल की वेबसाइट के अनुसार सौंफ फेफड़ों की सेहत के लिए फायदेमंद होती है। साथ ही सौंफ में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स अस्थमा के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं।
5. सांसों की दुर्गंध से पाएं छुटकारा
सौंफ का इस्तेमाल आमतौर पर सांसों में ताजगी बनाए रखने के लिए किया जाता है। सौंफ के कुछ दाने चबाने से सांसों की दुर्गंध दूर हो जाती है। सौंफ चबाने से मुंह में लार बढ़ती है, जो बैक्टीरिया को दूर करने में मददगार साबित हो सकती है। इसके अलावा सौंफ के गुण यह भी हैं कि यह मुंह के संक्रमण से भी बचा सकती है।
Sexual Health: शादीशुदा मर्दों के लिए लहसुन है चमत्कारी, सर्दियों में सेवन से मिलते हैं गज़ब के फायदे
6. कोलेस्ट्रॉल
सौंफ में फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में फायदेमंद होता है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल को रक्त में घुलने से रोकता है और इस प्रकार हृदय रोगों से भी बचा सकता है।
7. कफ से छुटकारा
सर्दी के मौसम में कफ की समस्या आम हो जाती है और आमतौर पर छोटे बच्चों को इससे ज्यादा परेशानी होती है। ऐसे में किचन में रखी सौंफ इस समस्या से आसानी से निजात दिला सकती है। सौंफ में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो कफ जैसी छोटी-मोटी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
8. दिमाग के लिए फायदेमंद
स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ दिमाग भी जरूरी है और इसमें सौंफ बड़ी भूमिका निभा सकती है। सौंफ में विटामिन-ई और विटामिन-सी पाया जाता है। विटामिन-सी ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है, जिससे उम्र बढ़ने में दिमागी समस्याएं काफी हद तक कम हो सकती हैं। वहीं, विटामिन-ई एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को रोक सकता है।
Diabetes और Hypertension है? यानी दातून करना भूल चुके हो…तो वापस शुरू कीजिये, तुरंत
9. कब्ज से राहत
अनियमित दिनचर्या और खान-पान की वजह से कब्ज की समस्या आम हो जाती है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सौंफ कब्ज से राहत दिलाने में मदद कर सकती है। सौंफ का काढ़ा पीने से कब्ज से काफी हद तक छुटकारा मिल सकता है।
10. स्तनपान के लिए फायदेमंद
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी सौंफ फायदेमंद हो सकती है। इसमें एथेनॉल नामक तत्व होता है, जो एक फाइटोएस्ट्रोजन है और महिलाओं में दूध उत्पादन की क्षमता को बढ़ाता है। साथ ही यह भी कहा जाता है कि सौंफ स्तन की सूजन को कम करने में मददगार हो सकती है, लेकिन अभी तक वैज्ञानिक रूप से इसकी पुष्टि नहीं हुई है।
11. रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सौंफ अद्भुत काम कर सकती है। इसमें मौजूद पोटैशियम रक्त में सोडियम की मात्रा को नियंत्रित करता है और इसके दुष्प्रभावों को रोकता है। इसके अलावा सौंफ में नाइट्रेट्स भी होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कम कर सकते हैं। इसके अलावा मैग्नीशियम भी उच्च मात्रा में पाया जाता है, जो महिलाओं में हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम कर सकता है।
प्रकृति में रखिये विश्वास, सिर से पैर तक की नसें बगैर दवाई के खुल जायेंगी!
12. अच्छी नींद में फायदेमंद
सौंफ के कई गुणों में से एक यह है कि यह अच्छी नींद लेने में मदद कर सकता है। सौंफ में मैग्नीशियम पाया जाता है, जिसके बारे में कहा जाता है कि इससे नींद अच्छी आती है और नींद का समय बढ़ता है (2)। यह भी कहा जाता है कि मैग्नीशियम अनिद्रा को दूर भगाने में भी मददगार हो सकता है।
13. मासिक धर्म की समस्याओं से छुटकारा
मासिक धर्म शुरू होने से पहले महिलाओं को कई छोटी-छोटी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, मासिक धर्म शुरू होने से पहले पेट में दर्द और ऐंठन जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। मासिक धर्म की इन समस्याओं से निजात दिलाने में सौंफ कुछ हद तक फायदेमंद साबित हो सकती है। हालाँकि, यह आवश्यक नहीं है कि सभी को इसका लाभ मिले, किसी को इससे लाभ हो सकता है और कुछ को नहीं। यह व्यक्ति के शरीर पर निर्भर करता है।
14. हर्निया के उपचार में सहायक
चीनी पारंपरिक चिकित्सा में हर्निया के उपचार के लिए सौंफ का उपयोग किया गया है, और कुछ स्रोत इसकी पुष्टि करते हैं। हालांकि, यह स्पष्ट रूप से नहीं कहा जा सकता है कि हर्निया के इलाज में सौंफ कारगर है या नहीं, लेकिन इलाज के तौर पर इसका इस्तेमाल करने से पहले आपको डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।
15. मधुमेह को रोके
एक शोध के अनुसार सौंफ में पाया जाने वाला तेल मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। यह रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करके मधुमेह के खतरे को भी कम कर सकता है। सौंफ में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गुण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकते हैं।
Buttermilk: छाछ है धरती का अमृत, इसके उपयोग से मिलेंगे अद्भुत लाभ
16. स्वस्थ लीवर के लिए
वैज्ञानिक शोध के अनुसार प्राचीन काल से ही सौंफ का उपयोग औषधि के रूप में किया जा रहा है। लीवर की समस्या से निजात पाने के लिए भी सौंफ का इस्तेमाल किया जा सकता है। सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य मिनरल्स पाए जाते हैं, जो लीवर को स्वस्थ रखने में मददगार साबित होते हैं। सौंफ में सेलेनियम की मात्रा भी पाई जाती है, जो लीवर की क्षमता को बढ़ाती है और शरीर से हानिकारक तत्वों को निकालने में मददगार हो सकती है।
17. मॉर्निंग सिकनेस
सौंफ गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस से राहत दिलाने में मदद कर सकती है। उल्टी और मतली मॉर्निंग सिकनेस के लक्षण हैं और आमतौर पर गर्भावस्था के चौथे सप्ताह में दिखाई देते हैं। हालांकि मॉर्निंग सिकनेस सुबह के समय होती है, लेकिन इसका असर पूरे दिन रह सकता है। एक कप सौंफ की चाय या इसे चबाने से मॉर्निंग सिकनेस से छुटकारा मिल सकता है। इतना ही नहीं इससे पेट की गैस और अन्य छोटी-मोटी समस्याओं से भी निजात मिल सकती है।
19. कैंडिडा से बचाव
कैंडिडा एक प्रकार का कवक है जो शरीर के अन्य भागों जैसे मुंह, नाक और कान में हो सकता है। हालांकि यह हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर इस पर ध्यान नहीं दिया गया तो यह बढ़ सकता है और समस्याएं पैदा कर सकता है। सौंफ में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंडिडा से बचाव कर सकते हैं।
गुडुची सुरक्षित जड़ी-बूटी, इसका शरीर पर कोई विषाक्त प्रभाव नहीं
20. चमकदार त्वचा
सौंफ के गुणों में त्वचा की देखभाल करना भी शामिल है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल और एंटीएलर्जिक गुण त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने में मददगार साबित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, सौंफ की भाप चेहरे की त्वचा की बनावट को बनाए रख सकती है। इसके लिए एक लीटर उबलते पानी में एक चम्मच सौंफ डालें। इसके बाद अपने सिर को एक तौलिये से अपने गले तक ढक लें और पांच मिनट के लिए भाप को अंदर लें। ऐसा हफ्ते में दो बार करने से त्वचा की चमक बढ़ सकती है।
21. बालों की देखभाल करें
सौंफ में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-माइक्रोबियल गुण बालों की विभिन्न समस्याओं को दूर कर सकते हैं। बालों में डैंड्रफ, स्कैल्प में खुजली और बालों का झड़ना कुछ ऐसी समस्याएं हैं जिन्हें दूर करने में सौंफ कारगर साबित हो सकती है। इसके लिए आपको सौंफ का मिश्रण तैयार करना है और इससे अपने बालों को धोना है। यह बालों के जीवन को लम्बा खींच सकता है। यह मिश्रण नीचे दी गई विधि के अनुसार तैयार किया जा सकता है।