अनार खाना क्यों है फायदेमंद? जन चिकित्सा में होता है बड़े पैमाने पर उपयोग

Pomegranate

हाल ही में कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने इस तथ्य का समर्थन किया है कि भोजन को औषधि और दवा को भोजन के रूप में लिया जाए। फल (Fruits) और सब्जियां (Vegetables) जैव सक्रिय अणुओं (bioactive molecules) के समृद्ध स्रोत हैं। 10,000 से अधिक जैव सक्रिय अणुओं की पहचान की गई है और यह मानव आहार का एक अभिन्न अंग हैं।

फलों में एंटी-ऑक्सीडेंट पोषक तत्व होते हैं जो विभिन्न पुरानी बीमारियों से मनुष्यों की रक्षा करते हुए प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) की उत्पत्ति का मुकाबला कर सकते हैं। अनार (Pomegranate) फल उनमें से एक है जो असंख्य पोषण से भरा है। भारतीय, चीनी, ग्रीक आदि सहित कई संस्कृतियों की लोक चिकित्सा में इसका बड़े पैमाने पर उपयोग किया गया है।

अनार के फल का उपयोग स्वास्थ्य लाभ के लिए वर्षों से किया जाता रहा है। यह न केवल उपयोगी फल है, बल्कि इसकी छाल, जड़ की छाल भी कई स्वास्थ्य स्थितियों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

 आयुर्वेद के अनुसार, अनार फल क्षुधावर्धक होता है, हृदय को मजबूत करता है, डायरिया रोधी, शीतल और रक्त शोधक है। इसका रस एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक, प्लेटलेट-एग्रीगेशन इनहिबिटर, एंटी-कोलेस्ट्रॉल और एंटी-कैंसर से भरपूर होता है। इसके छिलकों को एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल, घाव-हीलिंग, एंटी-ट्यूमर एंटी-म्यूटाजेनिक के रूप में जाना जाता है। इसके बीज एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-ट्यूमर, एस्ट्रोजेनिक और कैंसर विरोधी हैं।

यहां तक कि आधुनिक चिकित्सा ने इसके कई स्वास्थ्य लाभों को स्वीकार किया है। आधुनिक चिकित्सा के अनुसार, अनार फल एंटी-ऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, इसलिए यह हृदय की सभी समस्याओं के लिए बहुत अच्छा है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि इसके निष्कर्ष हृदय-सुरक्षा गुणों के साथ मेल खाते हैं जैसा कि हजारों साल पहले आयुर्वेदिक ग्रंथों में बताया गया है। यह विटामिन बी 5, सी, ई, के पॉलीफेनोल्स और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। यह खनिज और विटामिन के साथ भरी हुई है। इसमें थियामिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2), नियासिन (बी 3), पैंटोथेनिक एसिड (बी 5), विटामिन बी 6, फोलेट (बी 9) और खनिज जैसे कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस शामिल हैं और यह समृद्ध स्रोत है पोटेशियम, सोडियम और जस्ता।

अनार के स्वास्थ्य लाभ
अनार स्वास्थ्यप्रद फलों में से है। यह फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी से भरा हुआ है, यह कई तरह के कैंसर के जोखिम को रोकने में मदद कर सकता है और इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

याददाश्त को बेहतर बनाने में करता है मदद 
अनार को पॉलीफेनोल्स के साथ पैक किया जाता है, जो मेमोरी फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। अनार खाने से आपको बेहतर याद रखने और बेहतर प्रदर्शन करने में मदद मिल सकती है।

रक्तचाप को कम करने में करता है मदद 
बस एक चैथाई कप अनार का रस पीने से निम्न रक्तचाप में मदद मिल सकती है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सही रखने में मदद कर सकता है और आमतौर पर आपके दिल को स्वस्थ रखता है।

कैंसररोधी
अनार कई तरह के कैंसर को रोकने और यहां तक कि कुछ अन्य बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है। इसके विरोधी गुण कैंसर को फैलने से रोकने में मदद करते हैं।

वजन होता है कम 
अनार फाइबर से भरपूर होता है। फाइबर युक्त भोजन पाचन को धीमा कर देता है। अनार खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होता है और आपको वजन कम करने में मदद करता है।

मुंहासों से लड़ने में करता है मदद 
अनार में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट सूजन को दूर रखने में मदद करते हैं। यह मुंहासों को रोकने में मदद करता है और आपकी त्वचा को बेहतरीन बनाता है।

अनार के रस में पाए जाने वाले सबसे प्रचुर फाइटोकेमिकल्स पॉलीफेनोल्स होते हैं, जिनमें हाइड्रोसिलेबल टैनिन होते हैं, जिन्हें एलिगेंट के रूप में जाना जाता है। रस का लाल रंग एंथोसायनिन नामक वर्णक की उपस्थिति के कारण होता है।

इसका छिलका भी फायदेमंद होता है क्योंकि अनार के छिलकों में पॉलीफेनोल्स की कुल मात्रा तीन गुना होती है, जिसमें संघनित टैनिन भी शामिल है। कुछ देशों में आहार की खुराक में उपयोग के लिए छिलके की उच्च फेनोलिक सामग्री निकलती है।

अनार के बीज के तेल में पामिटिक एसिड, स्टीयरिक एसिड, ओलिक एसिड, पोनिक एसिड और लिनोलिक एसिड होता है।

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